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Pollo con tomate natural

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Receta dePollo con tomate natural

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Receta enviada por sofia_rodriguez
56 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Pollo con tomate natural

Una salsa de tomate con manzana casera, será el acompañamiento ideal para estos jamoncitos de pollo dorados y guisados a fuego lento. ¡Rico!

Recetas de Carnes » Pollo y gallina

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pollo con tomate natural?

  • Para el pollo:
  • 6 muslitos de pollo
  • 1/2 cebolla
  • 1 copita de vino blanco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Hierbas aromáticas
  • Pimienta
  • Sal
  • Para el tomate natural:
  • 1,5 kg. de tomates
  • 1 manzana
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

¿Cómo se prepara Pollo con tomate natural?


Empezamos haciendo el tomate frito casero, como primer paso en la receta del pollo con tomate natural.

Para ello, lavamos y picamos los tomates en dados normales, y los echamos a una cazuela con un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra. 20 minutos después (removiendo) colamos el tomate, reservamos el agua y nos quedamos con la pulpa.

Volvemos a echar la pulpa en la cazuela con un poco más de aceite, y sofreímos a fuego medio junto con la manzana en taquitos y un poco de sal. 15 minutos después, pasamos la batidora directamente por la cazuela, y lo trituramos todo. Reservamos la salsa de tomate natural en un cuenco, y seguimos con el pollo.

Hecho esto, picamos la cebolla y la pochamos en la misma cazuela con aceite de oliva. Cuando esté casi transparente, apartamos la cebolla a los lados y marcamos los jamoncitos de pollo previamente salpimentados. Dorado el pollo, echamos el vino y dejamos que se evapore. Luego echamos el tomate natural con manzana, el agua de tomate del primer sofrito, hierbas aromáticas al gusto, y un poco de agua (de forma que el pollo quede semi cubierto).

A partir de este momento, dejamos que el pollo con tomate natural cueza lentamente unos 50 minutos, dándole la vuelta a los muslos de pollo a mitad de cocción.

Foto y fuente: Cocina.es

Nota del autor

El pollo con tomate natural se puede congelar y se presta a ser llevada al trabajo en el tupper. Además, es una de esas recetas que, pasado un día, está mucho más rica.

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